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	<title>Blog | 小枝ベーカリー</title>
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	<description><![CDATA[こんにちは！　２０２２年６月開業の小さなパン屋”小枝ベーカリー”です。滋賀県大津市湖西にあり、現在はネット販売中心に活動しております。
当店は、からだにやさしい安全な材料を使ってパンやお菓子を作っています。

①小麦について
当店のパン、お菓子は、国産小麦１００％です。

輸入小麦は、「プレハーベスト農薬」（除草剤･グリホサート等）、「ポストハーベスト農薬」（防カビ剤･クロルピリホスメチル、マラチオン等）を使用しています。

2017年にグリホサートの残留農薬基準値が大幅に緩和されました。
※グリホサートは、IARC（国際がん研究機関）が発がん性を認めている農薬です。
玄米：0.1ppm
小麦、大麦、ライ麦：５ppm➪３０ppm（2017年～玄米の300倍）
信じられない値になっています。

「クロルピリホスメチル」「マラチオン」
玄米：０.1ppm
小麦：１０ppm(100倍)
小麦ふすま：２０ppm（200倍）
調べてみてください⇓
https://db.ffcr.or.jp/ 残留農薬基準値検索システム (ffcr.or.jp)

2019年に調査された結果から、輸入小麦使用の食パンから残留農薬が検出されました。特に全粒粉食パンは高値です。
➪https://earlybirds.ddo.jp/bunseki/report/agr/glyphosate/wheat_bread_1st/index.html 食パンのグリホサート残留調査 (ddo.jp)
国産小麦や有機栽培小麦１００％のパンからは検出されていません。
「国産」と「有機」はプレハーベスト農薬、ポストハーベスト農薬、両方とも禁止されているからなんです。

②食品添加物について
小麦粉や副材料に関しても、ほぼ無添加、できる限り有機栽培のものを選んでいます。
パン酵母（イースト）も無添加のものを使っています。※高糖タイプのパンのみ乳化剤使用のイーストを使っています。

③油脂について
トランス脂肪酸含有のおそれのあるマーガリン、ショートニングは使用しておりません。
国産無塩バター、有機エキストラバージンオリーブオイル等を 使用しています。
また残留農薬の多いサラダオイル系の油も極力使用しておりません。

④フッ素、テフロン加工に関して
パン型やタルト型は、フッ素、テフロン加工の焼き型を廃止しました。


上記のように努力しておりますが、１００％の無添加、有機は難しく、価格とのバランスをとりながら選択しています。

自分たちが、安全で良質な食品を食べたいという願いから、お客様にもなるべくやさしい価格でおすそわけしたいと考えています。

”小枝”の由来は、小さな枝がたくさん集まって大きな木になる。
身体にやさしい食品が日本中にあふれますように。。

SNSのフォローやいいね!などもして頂けると励みになります。
今後ともよろしくお願いいたします!!]]></description>
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		<title>シュトーレン終了しました。ありがとうございました!!</title>
		<link>https://noranekonora.thebase.in/blog/2025/12/21/130236</link>
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		<pubDate>Sun, 21 Dec 2025 13:02:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[2025,12,20シュトーレンの在庫なくなりました。今年もご利用頂いた皆様、ありがとうございました。十分なご提供ができず、申し訳ありません。来年も良かったら、ご利用頂けましたら幸いです^_^]]></content:encoded>
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		<title>シュトーレン2025ボチボチ販売します^_^</title>
		<link>https://noranekonora.thebase.in/blog/2025/10/31/212019</link>
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		<pubDate>Fri, 31 Oct 2025 21:20:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[シュトーレン2025  今年のシュトーレンも、国産小麦100%、フルーツたっぷり！有機レーズン、有機胡桃、有機いちじく、自家製ゆずピール、無添加マンゴー、ドライパイン、有機アーモンド、有機シナモン入り。...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>～秋のヘルシーパンセット～秋の実り豊かな７種のパンと季節のマフィン、おすすめの１１個セットです。</title>
		<link>https://noranekonora.thebase.in/blog/2025/09/01/113930</link>
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		<pubDate>Mon, 01 Sep 2025 11:39:00 +0900</pubDate>
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		<title>✩５００円offのチャンス！商品が２０％OFFで買えるキャンペーン中！（７月３０日～３１日限定）✩</title>
		<link>https://noranekonora.thebase.in/blog/2025/07/25/110702</link>
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		<pubDate>Fri, 25 Jul 2025 11:07:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[２０％、５００円offのチャンスです。①アプリストアで”payid”を検索し、インストールしてください。②”小枝ベーカリー”と入力して検索、フォローをお願いします。※キャンペーン前からフォローされてる方もご利用頂...]]></content:encoded>
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		<title>〜夏のパンセット〜　人気の５種類のパン９個詰合せ</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Jul 2025 11:26:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[猛暑真っ只中の昨今ですが、皆さまいかがお過ごしですか？暑い日には、ビール🍺おつまみに持って来いの「枝豆のフーガス」×2枚。生地に、玉ねぎ、枝豆、オーガニックのくるみ、チーズが練り込まれた、味わい深い...]]></content:encoded>
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